.webp)
Suasana Bandung menjadi semakin sejuk ketika mulai memasuki musim hujan. Cuaca seperti ini sangat cocok apabila ditemani dengan semangkuk makanan hangat dengan kuah gurih atau pedas yang menggugah selera.
Tak melulu mie instan, beragam kuliner khas Bandung yang hangat dan berkuah juga bisa detikers temukan untuk dinikmati saat hujan. Berikut daftarnya!
1. Mie Kocok Bandung
Mie kocok merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang terkenal dengan perpaduan mie kuning pipih, kuah kaldu sapi, dan potongan kikil yang kenyal dan empuk yang ditambah tauge serta taburan seledri dan bawang goreng.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kuah kaldunya memiliki cita rasa gurih yang berpadu dengan aroma rempah, cocok disantap ketika udara sedang dingin.
Salah satu tempat yang bisa detikers kunjungi adalah Mie Kocok Mang Dadeng, salah satu penjaja mie kocok legendaris di Kota Bandung sejak 1953. Lokasinya berada di Jl. K.H. Ahmad Dahlan No. 67, Turangga, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung.
2. Bakso Cuanki Bandung
Cuanki bisa menjadi pilihan bagi pencinta makanan berkuah yang ingin menikmati aneka isian yang berpadu dalam satu mangkuk.
Hidangan ini umumnya terdiri dari bakso yang kenyal, tahu yang lembut, siomay, pangsit, beserta pelengkap goreng renyah yang kemudian disiram kuah kaldu yang panas dan gurih.
Cuanki dapat dinikmati bersama sambal sesuai selera, kuah panasnya membuat hidangan ini cocok dijadikan sebagai camilan ataupun makanan pengganjal perut.
Selain dijual oleh para penjual bakso cuanki keliling, detikers juga bisa mencoba salah satu warung bakso yang cukup dikenal di kalangan pencinta kuliner Bandung yaitu Bakso Cuanki dan Batagor Serayu yang berada di Jl. Serayu No.2, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung.
3. Soto Bandung
Berbeda dari jenis soto yang menggunakan kuah santan atau kunyit, Soto Bandung umumnya memiliki kuah bening dengan potongan daging sapi dan lobak.
Hidangan ini biasanya dilengkapi kedelai goreng, irisan daun bawang, dan bawang goreng. Perpaduannya menghasilkan rasa yang khas, dengan tekstur lobak yang lembut dan kedelai goreng yang memberikan sensasi renyah.
Soto Bandung sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat, kuahnya yang ringan bisa menghangatkan badan di tengah dinginnya cuaca Bandung yang mulai memasuki musim penghujan.
Beberapa tempat yang bisa detikers datangi untuk menikmati soto Bandung adalah Soto Bandung M. Otto yang berlokasi di Jl. Otto Iskandar Dinata No. 38, Kb.Jeruk, Kec. Andir, Kota Bandung.
 Ilustrasi soto bandung Foto: Getty Images/Hanifah Kurniati |
4. Sop Buntut
Sop buntut bisa menjadi pilihan bagi detikers yang menyukai hidangan berkuah kaldu sapi yang kuat karena menggunakan potongan buntut sapi yang dimasak hingga empuk yang disajikan bersama kuah bening berbumbu.
Di dalam seporsi mangkuk sop buntut, biasanya terdapat kondimen pelengkap seperti wortel, kentang, taburan daun bawang, dan aroma rempah seperti pala turut yang memperkaya cita rasa pada kuahnya.
Dapur Dahapati yang berlokasi di Jl. Cipaganti No. 146, Kecamatan Coblong, Kota Bandung merupakan salah satu tempat makan sop buntut dan buntut goreng yang sudah banyak dikenal warga Bandung.
5. Seblak
Salah satu kuliner viral khas Bandung yang sudah menyebar ke seluruh penjuru negeri tidak lain dan tidak bukan adalah seblak.
Bahan utamanya berupa kerupuk yang dimasak hingga bertekstur kenyal, kemudian dicampur dengan bumbu bawang putih, cabai, dan kencur.
Seiring perkembangannya, seblak memiliki banyak variasi isian seperti ceker ayam, bakso, sosis, makaroni, mie, hingga tulang-tulangan. Pembeli biasanya bisa menentukan sendiri tingkat kepedasan serta pilihan topping.
Kuah merah yang pedas membuat seblak menjadi salah satu pilihan kuliner yang cocok disantap saat hujan, sensasi pedasnya berpadu dengan aroma kencur yang kuat sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan menjadi makanan favorit segala kalangan.
Detikers bisa mendapatkan seblak di setiap sudut Bandung, dari restoran besar di pinggir jalan hingga ke gang-gang kecil yang hidden gem.
6. Baso Aci Kuah Kaldu
Baso aci merupakan hidangan berbahan dasar tepung tapioka bertekstur kenyal yang populer dan mudah ditemukan di berbagai tempat makan di Bandung.
Dalam penyajiannya, baso aci biasanya dilengkapi kuah kaldu gurih, siomay kering, batagor kering, pilus cikur, serta sambal. Beberapa kedai juga menyediakan tambahan tetelan daging sapi atau topping lain.
Perpaduan kuah panas, rasa gurih, sentuhan pedas, dan aroma kencur membuat baso aci cocok disantap ketika cuaca sedang dingin-dinginnya. Perasan jeruk limau juga dapat menambahkan sensasi segar yang menyeimbangkan rasa kuah. Detikers bisa mencari baso aci di kedai-kedai lokal Bandung.
 Mantap! 10 Tempat Makan Baso Aci Kenyal Gurih dan Bikin Nagih Foto: Google Review |
7. Lontong Kari
Lontong kari yang terdiri dari potongan lontong, daging ayam atau sapi, telur rebus, kacang kedelai goreng, bawang goreng, serta emping yang kemudian disiram kuah kari ini juga bisa menjadi pilihan.
Lontong kari akan semakin mantap apabila dinikmati saat cuaca dingin, salah satu kedai yang legendaris adalah Lontong Kari Gang Kebon Karet yang berada di Jl. Otto Iskandardinata, Gang Kebon Karet No.28/5C, Babakan Ciamis, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung.
Itulah beberapa kuliner hangat dan berkuah khas Bandung yang bisa detikers nikmati saat hujan, selamat menikmati!
