Senin (26/10/2026), riuh bising lalu lintas Kota Bandung perlahan memudar begitu pengunjung melangkah masuk ke halaman rimbun di Jalan Hasanudin Nomor 12. Tanpa pelang nama besar yang mencolok di area depan, sebuah bangunan memancarkan keteduhan dari arsitektur kayu bergaya Joglo Jawa-Melayu lawas.

Di dalam ruangan bernuansa nostalgia ini, sebuah motor antik BMW R25 terpajang rapi, menemani pengunjung yang sedang menikmati aroma smoky (asap) dari piring berisi hidangan bernama Mie Iris.

Tempat tersembunyi ini adalah Toko You, rumah makan yang memadukan jejak sejarah kuliner dan ruang kemanusiaan sejak tahun 1947. Toko ini menjadi saksi hidup perkembangan kota sekaligus ruang kumpul bagi ragam kalangan, mulai dari lansia, mahasiswa kawasan Dipatiukur, turis luar kota, hingga keluarga besar.

Di balik konsistensi resep makanannya, rumah makan ini menyimpan cerita panjang tentang adaptasi zaman, pelestarian jamu tradisional, dan ketulusan pemiliknya dalam berbagi.

Menyaksikan Perubahan Wajah Kota

Perjalanan Toko You bermula di tangan Abah Iwan Abdul Rachman, seorang keturunan ke-25 dari dinasti Siung di Cina yang memiliki nama asli Souw Yu Siong. Sonny Soeng (72), generasi penerus sekaligus pemilik Toko You saat ini, menceritakan bahwa usaha keluarganya merintis jalan dari sebuah warung kecil yang menyediakan kebutuhan pokok.

"Toko You ini pertama kali didirikan pada tahun 1947 oleh ayah saya. Pada masa awal berdirinya, tempat ini dinamakan Toko You Head Snoep Hoeke, yang merefleksikan konsep toko pojok atau sudut tempat orang mencari makanan ringan," kata Sonny.

Sepanjang tahun 1947 hingga 1950-an, masyarakat mengenal bangunan ini sebagai toko kelontong yang menjual roti, mentega, keju, daging, dan rokok. Bangunan ini bertahan melewati perubahan tata ruang Kota Bandung.

Sonny menyebutkan wilayah di sekitar tokonya mengalami pergantian nama; kawasan Kapuburen berubah menjadi Jalan Hasanudin, sementara kawasan Cikini kini lebih dikenal sebagai Jalan Ir H Djuanda atau Dago.

Seiring bergulirnya waktu, toko kelontong ini beralih fungsi menjadi pabrik mi, bakso, dan rumah makan legendaris. Pengelola memproduksi secara mandiri mi yamin bertekstur tipis dan lembut. Dapur mereka meracik menu lintas budaya, mulai dari hidangan Nusantara seperti rawon panggang, sajian khas Tiongkok seperti capcay dan sapo tahu, hingga makanan Barat seperti steak burger. Pengunjung juga kerap mencari hidangan pendamping premium buatan mereka, seperti bakso goreng, siomay ikan tenggiri, dan pangsit.

Berawal dari Kebugaran Pekerja Dapur

Lini usaha keluarga ini merambah ke produksi minuman herbal pada tahun 2005. Pada salah satu konter, peracik minuman menyiapkan jamu segar seperti kunyit, asam, beras kencur, dan brotowali.

"Motivasi awal menghadirkan jamu bukan untuk tujuan komersial yang masif, melainkan untuk menjaga kesehatan para karyawan agar tetap bugar dalam bekerja," ujar Sonny.

Para pekerja memproses bahan rempah alami secara manual. Mereka memarut, memeras, dan menyaring jamu tersebut tanpa menyentuh bahan pengawet kimia sedikit pun.

Berawal dari konsumsi internal karyawan, minuman herbal ini akhirnya diproduksi secara konsisten bagi para pengunjung. Pengelola meyakini racikan jamu berbahan dasar air dan rempah alami itu merupakan warisan leluhur yang layak disebarluaskan sebagai bentuk amal jariyah. Untuk menambah ragam minuman antik, mereka juga menyajikan kopi seduh dari biji Toko Kopi Aroma dan Es Siroop Tjap Buah Tjampolay asal Cirebon yang melegenda sejak 1936.

Lelang Barang Antik demi Pekerja Informal

Memasuki dekade kedelapan, pengelolaan Toko You melibatkan generasi penerus. Mereka menjaga keberlanjutan usaha ini dengan berpegang erat pada nilai-nilai yang ditanamkan sang pendiri sejak hari pertama toko dibuka.

"Kami selalu berpegang pada prinsip kuat yang ditanamkan pendiri agar tidak bekerja semata-mata demi uang atau terjebak dalam the love of money, melainkan setiap aktivitas usaha didedikasikan untuk memuliakan Tuhan, berbuat kebaikan, serta membagikan ilmu yang bermanfaat kepada sesama," tutur Sonny.

Nilai luhur tersebut mewujud dalam aksi nyata bertajuk 'Jumat Berbagi'. Sejak tahun 2016, Sonny secara konsisten menyediakan ribuan porsi makan siang gratis setiap hari Jumat bagi pekerja informal dan pengemudi ojek daring. Demi memastikan gerakan sosial ini terus berjalan, pria paruh baya tersebut rela melelang unit kendaraan antik dan barang-barang koleksi pribadinya.

Statusnya sebagai restoran legendaris dengan harga premium berkisar antara Rp40.000 hingga lebih dari Rp100.000 per porsi terkadang memunculkan ulasan kritis. Beberapa pengunjung kerap menyoroti waktu tunggu meja yang lama saat akhir pekan, kondisi buku menu cetak yang mulai usang, hingga kapasitas toilet yang terbatas. Kondisi ini menuntut pengunjung memaklumi realitas fasilitas rumah makan tradisional.

Meski demikian, pesona Toko You tidak pudar oleh keterbatasan fisik bangunan tuanya. Konsistensi menjaga kualitas rasa dan ketulusan pemiliknya merawat sesama manusia membuat rumah makan ini tetap berdiri kukuh di tengah arus modernisasi Kota Bandung. Selama nilai kekeluargaan itu dirawat, Toko You akan terus melayani pengunjung dari balik rimbunnya pepohonan di Jalan Hasanudin.